Кафедра Биохимии и биотехнологии

Преподавательский состав кафедры

    Кафедра биоорганической химии образована 24.06.2002 (Пр. 307-0 от 08.07.02) и переименована в кафедру биоорганической химии и физико-химической экспертизы в мае 2007 г.
    С 01.09.09 создана кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений, которая с 1 сентября 2010 г стала структурным подразделением биологического факультета ТвГУ.
    В 2003 году на химическом факультете при кафедре биоорганическая химия была открыта подготовка студентов-товароведов по направлению подготовки 080401 «Товароведение и экспертиза товаров» и в 2012 году передано на экономический факультет. С 2009 года и по настоящее время на кафедре обучаются студенты по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» профиль «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» по очной и заочной формам обучения. Студенты выполняют бакалаврские работы, участвуют в подготовке магистерских и кандидатских диссертаций по прикладной биохимии и биотехнологии (с 2015 года на кафедре ведется подготовка студентов-выпускников биологического факультета по направлению подготовки 06.04.01 Биология по программе магистратуры Биотехнология), а также биохимии пищевых производств.

    Общепрофессиональные и профессиональные дисциплины, которые изучаются на кафедре:
• Математика;
• Пищевая химия;
• Экономика;
• Менеджмент и маркетинг;
• Система менеджмента безопасности пищевой продукции;
• Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов;
• Физика;
• Процессы и аппараты пищевых производств;
• Органолептический анализ и идентификация пищевых продуктов;
• Основы проектирования пищевых предприятий;
• Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья;
• Тепло- и хладотехника;
• История и методология науки о пище;
• Детали машин и основы конструирования;
• Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания;
• Технологическое оборудование отрасли;
• Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья;
• Прикладная математика;
• Ферменты в пищевой промышленности;
• Реология сырья, полуфабрикатов и готовых изделий;
• Пищевая микробиология;
• Электротехника и электроника;
• Метрология, стандартизация и сертификация;
• Инженерная и компьютерная графика;
• Экспертиза безопасности продуктов питания;
• Виды загрязнения сырья и пищевых продуктов.

    На кафедре биохимии и биотехнологии создано Тверское отделение межрегиональной общественной организации «Женщины в науке и образовании» (Председатель отделения – Лапина Г.П., ученый секретарь ст. преподаватель Лихуша П.С.), которое организовало и провело Первые(2005 г.), Вторые (2006 г.), Третьи (2007 г.), Четвертые (2008 г.), Пятые (2009 г.), Шестые (2010 г.), Седьмые (2011 г.), Восьмые (2012г.), Девятые (2013 г.), Десятые (2014 г.) Курдюмовские чтения в рамках международной научной конференции «Синергетика в естественных науках» с изданием трудов (порядка 20 п/л) с 2005 по 2014 г.г. В 2010 - 2014 г.г. эти чтения были организованы как конференция с элементами научной школы для молодежи и поддержаны грантами РФФИ (2011-2013 г.г.).
    С 2013 года ППС и УВП кафедры ежегодно проводит Международную научную конференция «Качество и экологическая безопасность пищевых продуктов и производств» с элементами научной школы для молодежи с изданием материалов конференции (председатель оргкомитета Лапина Г.П., ученый секретарь оргкомитета Лихуша П.С.).
    Студенты – выпускники кафедры вместе с преподавателями активно участвуют в научных программах международных и региональных конференций с результатами собственных исследований.
    С 1 сентября 2018 года кафедра была переименована в Кафедру биохимии и биотехнологии.
    С 11 февраля 2019 года кафедра вошла в состав Института экономики и управления.

    Контактный телефон кафедры биохимии и биотехнологии: +7(4822) 58-52-53.
    Сайт кафедры: http://biochem.tversu.ru/

  Фотогалерея

Университет

Сайт является внешним информационным ресурсом Тверского Государственного университета.

Контакты

Адрес:170021, г.Тверь, 2-ая Грибоедова, д.22
Телефон:(4822) 52-94-33
Факс:(4822) 52-20-74
E-mail: economics@tversu.ru